꿀팁

​동그랑땡, 고기전 만들기

​재료 : 부침가루, 소금, 후추, 두부, 돼지고기, 양파, 당근, 대파

두부는 찌개용 아닌 부침용으로 사용하시는것이 좋습니다.

부침용 두부가 없어서 찌개용으로 대체 했습니다.

찌개용도 상관없지만 부침용 두부보다 물기가 많아 짜기 힘듭니다.

​채소는 사진에서 보이는것 처럼 잘게 썰어주세요.

재료입자가 너무 크게되면 잘 뭉쳐지지 않고

모양이 이쁘게 나오지 않습니다.

​모든 재료를 잘게 다져서 한곳에 잘 모와주세요 ^^

​두부는 면보에 으꺠서 물기 없이 잘짜주세요 ^^

​꼭꼭 물기를 많이 제거해주시는 것이 좋습니다.

그래야 반죽이 질척거리지 않고 다른재료들과 잘 뭉쳐져

동그랑땡 만들때 편합니다.

​오뚜기 고소한 참기름 ㅎㅎ

참기름은 기호에 맞게 1스푼 넣으셔도 되고

첨가하지 않아도 상관 없습니다.

​마지막으로 부침가루를 넣고

여러 재료가 잘 섞일수 일도록

잘 섞어주세요.

​완성된 동그랑땡 반죽 입니다.

골고루 섞일수 있도록 잘 섞어 주세요.

​반죽을 동그랑땡 모양으로 동글동글하게 만들어서 중불에 구워주시면

맛있는 홈메이드 동그랑때, 고기전 완성

완성된 모습입니다.

표고버섯전, 호박전 두가지 전은 뒷편에서 올려 드리겠습니다.