꿀팁

우엉 효능은 다이어트 , 여성건강 , 면역력 증가 , 피로회복 등

몸에 좋기로 소문난 우엉으로 밑반찬을 만들어볼께요

마트에서 절단되어있는 우엉을 구입했어요

우엉은 감자칼 로 슥슥 껍질을 벗겨줍니다

우엉은 색이 금방 변해버리기때문에 저는 식초 3큰술 풀어놓은 물에 담궈 놓으면서

채를 썰어준비해 줍니다

담궈놓은 볼을 냄비로 옮겨서 살짝 데쳐줍니다 끓기 시작하면 불을 끄면 되요

우엉을 건져서 흐르는물에 충분히 헹궈줍니다

저는 우엉조림 할때 국물이 자작한걸 좋아해서

냄비에 우엉이 잠길정도로 물을 넣고 끓여주었어요

매실 2큰술을 넣어주세요

다음으로 진간장 8큰술을 넣어주세요

마지막으로 설탕 6큰술을 넣어주고 자박자박하게 졸여주세요

저는 급해서 센불에서 확 졸여주었더니 아삭한감이 적네요

올리고당 이 있었으면 윤기도나고 더 좋았을텐데

집에 올리고당이 떨어진관계로... 그래도 맛은 있네요

몇일먹겠거니 하고 만들었는데 저녁한끼에서 다 동나버릴뻔 했어요 ㅋㅋㅋ

그럼 손쉽고 간편하게 만들수 있는 우엉볶음 으로 든든한 한끼 챙겨 드세요