미나리무침 데친미나리무침 만들기!

 

마트에서 구입한 미나리 한봉지로

데친미나리무침 을 만들어 봤어요

미나리 1봉 기준

계량은 어른용 밥숟가락 입니다 

 

미나리는 노란잎 부분, 뿌리끝 부분을 손질해 줍니다

볼에 식초 2큰술을 넣고 식촛물을 만들어 미나리를 10분정도 담궈 줍니다

냄비에 미나리 데칠 물을 넣고 소금 한큰술을 넣어줍니다

줄기부분이 더 늦게 익으니까 저는 줄기부분을 먼저 넣어줬어요

그리고 잎부분을 넣어주고 3~4분 정도만 살짝 데쳐 줍니다

저는 시간을 재지못해 끓어 올라올때 불을꺼줬어요

데친미나리는 찬물에 헹궈줍니다

물기를 꽉 짜준후 볼에 담고 다친파 한큰술 넣어주세요

다진마늘 한큰술 넣어주세요

진간장 1큰술 넣어주세요 (저는 짭쪼롬한게 좋아서 2큰술 넣어줬어요)

마지막으로 참기름 한큰술 넣어주세요

조물조물 무쳐줍니다

깨가 있다면 깨도 솔솔 뿌려 무쳐주세요

간이 안맞다면 간장을 더 넣지 말고 소금으로 간을 맞춰 줍니다

데친미나리무침 완성!

냉장고에 넣어놓고 먹다가 남으면 비빔밥을 해먹으면

완전 맛있죠 향긋한 미나리무침 아주 맛나답니다