충남 당진시 삽교호 다녀오던길에 수산시장에서 조개구이겸 소주한잔하려고 조개구입겸 들어가 보았습니다 ! ^^
싱싱하고 다양한 어패류들이 가득!1 가비리 나의사랑 가리비 ~~ 바지락, 소라,멍게,해삼, 개불, 꽃게, 키조개, 전복, 등등 다양하네요 ㅎㅎ 신난다!!아차 대하까지~ 살아있는 갑오징어까지 정말 바닷가앞이라서 그런지 싱싱하네요 ㅎㅎ
살아있는 낙지까지 ~~ 꾸물꾸물
다양한 생선들까지 이름을 잘몰라서 ㅜㅜ 광어,도다리,우럭,농어,도미,줄돔,숭어,감성돔,아나고, 철갑상어까지 정말 다양하네요 ㅜㅜ
다먹고 싶다 ㅜㅜ
각종 어패류 전국택배가능!! 싱싱한 해산물 택배로 받아보세요 ㅎㅎ
광어,우럭 ,대광어,농어,도미,놀래미 ㅎㅎ숭어 , 감성돔,능성어 싯가!! 저희는 원래의목적 조개만 구입하고 철수 ㅎㅎ (가리비2KG,키조개하나)
집에 돌아오는길에 롯데마트 다이소에서 법랑 고구마냄비하나 구매~ 직화열방식이라 조개구이가 되겠지 쉽어 구매 ㅎㅎ
냄비밑면은 이렇게 구멍이 ~~ 직화열이 후끈후끈하겠네요 ㅎㅎ
냄비안쪽에는 스테인레스망 하나
수산시장에서 구매한 키조개~~ 손질완료 ~~ ^^
이렇게 새햐얀~~ 관자만 손질해서 가지고 왔습니다 ㅎㅎ 내장은 필요없다고 쿨하게 패스~` 싱싱한 관자만 가져왔습니다 ^^
다음은 싱싱한 가리비 오우~` 살아서 막움직입니다 ㅎㅎ 영상은 다음에 기회되면 올려드릴게요 해감하는 영상이 있는데 ㅎㅎ
다음은 손질된 키조개로 키조개 치즈구이~~ ㅎㅎ 관자를 먹기좋게 자르고 매콤한 청양고추 새송이버섯 양파 샥샥샥 넣어주시고요
기호에 맞게 파프리카,당근,등 다양한 야채를 넣어도 좋습니다 ~ ^^
요건 회모듬 양념장 이곳에 들어있는 초고추장으로 ~~~ 스스스스
준비해서 담아둔 야채와 관자위에 샤샤샤샤 초고추장을 뿌려주세요 ㅎㅎ보기만해도 침이 주르르륵
그다음 365일 자연방목 피자치즈를 슈슈슈슈 뿌려주세요 모짜렐라 자연치즈~~
이렇게 재료위에 초고추장 치즈를 뿌리고 오븐이 있으시면 오븐을 사용하시면 되구요 없으실경우는 그냥 일반팬에 뚜껑덮고 이용하시면 됩니다 저번에 수제떠먹는 피자만들기 편에서 알려드렸지요 ?? http://www.tistory.com/101 (떠먹는 피자)
오호호호 너무너무 맛나게 잘익었습니다 ㅎㅎ^ ^ 키조개 치즈구이 완성~
요건 아까본 회모듬 양념장에서 꺼내둔 와사비와 간장~ 와사비 간장 만들어 주시구요 ㅎ ㅎ
다음은 초장만들기~
해찬들 태양초 고추장 골드~`
백설 자연발효 사과식초 ~~
백설 매실청 ~ 국내산 매실 66%!
세가지를 다같이 비율은 각자 취향에 맞게 넣고 쉐키쉐키~~~ 초고추장 만들기 끝~
해감시키던중 가리비사진 한장 찰칵~^^ 싱싱한것이 살이꽉찼네요 ㅎ ㅎ
맛나게 잘구워진 가리비구이~ ^^ 홈메이드 집에서 가리비구이 먹기~
가리비구이 한개를 반으로 자른모습~ 보통 가게에서 시켜먹는 가리비는 반반씩 나오자나요?? 한개를 두개로 잘라서 만든겁니다 그래서 작아보는면이 있습니다 물론 모르시면 그냥 이게 가리비구나 하시겠지만 원래 가리비 한개는 이렇게 큼직합니다~` 한입에먹기 조금은 부담스러운크기? 엄청크지는 않지만 일반 조개구이 식당에서 판매하는 가리비 두배라고 생각하시면 되겠습니다 ㅎ ㅎ
일반 구이집 가리비는 구워먹기 편하라고 두개로 나눠둔겁니다 그러니까 두쪽을 합쳐야 원래 한개의 온전한 가리비인것이지요 ㅎㅎ
반으로 자른 반대쪽면 사진 ㅎㅎ
참 법랑 고구마 냄비 ㅎㅎ 조개구이를 해서 먹어보니 정말 구이처럼 직화라 잘구워지고 맛있습니다 ㅎㅎ
단점 : 직화열이라 냄비 밑면에 구멍이 있어서 조개가 익으면서조개 국물이 전부 가스렌지 밑으로 넘치네요 ㅎㅎ 렌지 닦기 힘드네요 맛은 구이하고 비슷한게 맛은 좋습니다 ㅎㅎ 껍데기 보시면 구이처럼 검게 탔습니다 ㅎㅎ 단지 맛난국물이 전부 렌지로 줄줄 ㅜㅜ 국물만 새지 않는다면 정말 좋을꺼같습니다 ㅎㅎ
이상 당진삽교호 수산시장에서 구매한 가리비,키조개 맛나게 집에서 구워먹었습니다 ㅎㅎ
법랑 고구마 냄비 렌지 닦을 생각하면 구워드셔도 좋을꺼같습니다 찜과 구이는 아무래도 맛이 틀리자나요 ㅎㅎ
조개구이 끝~~ ^^
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